خصوصیات گاو های هلشتاین

این گاو دارای رنگ سیاه و سفید است و معمولا به دو دسته فریژن هلندی و هلشتاین فریژن تقسیم شده است. در واقع خاستگاه اصلی این گاو رشته کوه های آلپ و هلند است .

• رنگ گاو فرژین هلندی سفید و سیاه است و ساق پا و دم آن سفید رنگ است (نشانه خلوص نژادی) اما گاو هلشتاین فریژن دارای درصد ترکیب متفاوتی است و برخی اوقات حتی ترکیب رنگ سیاه و سفید یا سیاه یکدست می باشد. اما به طور کلی تمامی گاوهای هلشتاین دارای پیشانی سفیدرنگ می باشد. و حتی به رنگ قرمز هم گاو هلشتاین در جهان نیز وجود دارد.
• معمولا قد متوسط گاو بین 145 تا 165 سانتی متر است.
• میزان زمان بارداری گاو هلشتاین 9 و نیم ماه می باشد که نزدیک به 280 روز است.
• اولین زایمان گاو هلشتاین معمولا بعد از سن 21 ماهگی می باشد اما به طور کلی قابلیت بارداری در 13 ماهگی را نیز دارد.

وزن گاو هلشتاین

• وزن گاو نر هلشتاین نزدیک به 1000 کیلوگرم است.
• وزن گاو ماده هلشتاین 682 کیلوگرم است.
• و وزن گوساله در بدو تولد نزدیک به 42 کیلوگرم است.
• گاوهای شیری هلشتاین نژاد غالب صنعت تولید شیر هستند ، دلایل معروفیت آنها تولید بسیار بالا، درآمد بیشتر به نسبت هزینه های خوراک ، شایستگی ژنتیکی بسیار بالا و سازگاری با دامنه ی وسیعی از شرایط محیطی می باشد که این یعنی سود بیشتر برای تولید کننده ای که از گاوهای هلشتاین استفاده می کند ، بنابر این دلایل و ویژگی‌های منحصربه‌فرد است که از هر 10 تولیدکننده‌ محصولات لبنی در امریکا 9 تولید کننده از نژاد هلشتاین استفاده می کنند.