خصوصیات گاو های هلشتاین

این گاو دارای رنگ سیاه و سفید است و معمولا به دو دسته فریژن هلندی و هلشتاین فریژن تقسیم شده است. در واقع خاستگاه اصلی این گاو هلند است .

• رنگ گاو فرژین هلندی سفید و سیاه است و ساق پا و دم آن سفید رنگ است اما گاو هلشتاین فریژن دارای درصد ترکیب متفاوتی است و برخی اوقات حتی ترکیب رنگ سیاه و سفید یا سیاه یکدست می باشد. اما به طور کلی تمامی گاوهای هلشتاین دارای پیشانی سفیدرنگ می باشد. و حتی به رنگ قرمز هم گاو هلشتاین در جهان نیز وجود دارد.
• معمولا قد متوسط گاو بین ۱۴۵ تا ۱۶۵ سانتی متر است.
• میزان زمان بارداری گاو هلشتاین ۹ و نیم ماه می باشد که نزدیک به ۲۸۰ روز است.
• اولین زایمان گاو هلشتاین بین سن ۲۳ تا ۳۶ ماهگی می باشد اما به طور کلی قابلیت بارداری در ۱۳ ماهگی را نیز دارد.

وزن گاو هلشتاین

• وزن گاو نر هلشتاین نزدیک به ۱۰۰۰ کیلوگرم است.
• وزن گاو ماده هلشتاین ۶۸۲ کیلوگرم است.
• و وزن گوساله در بدو تولد نزدیک ۴۳ کیلوگرم است.
• گاوهای شیری هلشتاین نژاد غالب صنعت تولید شیر هستند ، دلایل معروفیت آنها تولید بسیار بالا، درآمد بیشتر به نسبت هزینه های خوراک ، شایستگی ژنتیکی بسیار بالا و سازگاری با دامنه ی وسیعی از شرایط محیطی می باشد که این یعنی سود بیشتر برای تولید کننده ای که از گاوهای هلشتاین استفاده می کند ، بنابر این دلایل و ویژگی‌های منحصربه‌فرد است که از هر 10 تولیدکننده‌ی محصولات لبنی در امریکا 9 تولید کننده از نژاد هلشتاین استفاده می کنند.